Beseda vitamini je sestavljena iz grške besede ”vita”, kar pomeni življenje in iz končnice ”amini”. Tako je vitamine poimenoval znanstvenik Fink, leta 1911, ker je menil, da gre za amin, zaradi vsebnosti aminoskupine.
Preberite tudi: Vitamini v telesu
Kasneje je bilo ugotovljeno, da vsi vitamini ne vsebujejo dušika, vendar se je ime v vsakdanji uporabi obdržalo vse do danes. Danes je znano, da številne substance, potrebne za osnovne biološke funkcije, niso nujno amini in da so pomembne različne kemijske strukture.
Vitamini so poimenovani po priporočilih mednarodnih združenj IUPAC-IUB. V začetku, dokler ni bila znana njihova kemijska struktura, so bili vitamini označeni z velikimi črkami npr. A, B, C D, E. Danes jih poimenujemo tudi glede na njihovo kemijsko zgradbo.
Tags: antioksidant, vitamin, vitamin a, vitamin b, vitamin c, vitamini